熱田の味噌拉麺ぶりゆ ～Atsuta's Miso Ramen Brew～

こんにちは、東海麺太郎です。

本日ご紹介するのは愛知県名古屋市熱田区にある熱田味噌拉麺ぶりゆさんです。

熱田神宮の近く商店街の一角にあるお店です。

今回ご紹介するのは味噌拉麺と塩拉麺の両方をご紹介いたします。

これは両方とも常設メニューでいつでも食べられます。

両方とも食べましたが、お店の看板メニューはやはり味噌となっています。

多くの方が味噌を頼んでいる事が多いです。

ただ麺太郎のおススメは特製を食べるなら塩の方です。

これは個人の好みによると思いますが、私は麺・スープ・具のバランスを拉麺では重視しています。

味噌でも塩でも麺とスープの相性は抜群でとても美味しいです。

ただ、特製拉麺を頼んだ場合はついてくる肉との相性が関わってきます。

特製ラーメンの場合は牛・豚・鶏の薄切り肉計３枚がのってきます、とても美味しいのですがかなりあっさり味で味噌スープには負けてしまうと麺太郎は感じています。

塩だとあっさり×あっさりでバランス良く感じますし、肉の旨味も感じられるので麺太郎はこちらをおススメします。

私は特製でも味噌も時々食べてます（味噌１：塩３くらい）。

どちらも美味しいので皆さんも食べ比べてみてはどうでしょうか？

Hello, this is Tokai Mentaro.

Today I would like to introduce Atsuta Miso Ramen Brew, located in Atsuta Ward, Nagoya City, Aichi Prefecture.

This restaurant is located near Atsuta Shrine.

Today I will introduce both miso ramen and salt ramen.

Both are on the permanent menu and can be eaten anytime.

I tried both, but the restaurant's signature dish is still miso.

Many people order the miso.

However, Mentaro's recommendation is the salt ramen if you are eating the special.

This is probably down to personal preference, but I place importance on the balance of noodles, soup, and ingredients when it comes to ramen.

Whether it's miso or salt, the noodles and soup go perfectly together and are very delicious.

However, if you order the special ramen, the compatibility with the meat that comes with it will change.

The special ramen comes with thinly sliced ​​beef, pork, and chicken, which is very delicious, but Mentaro feels that it is quite light in taste and is overpowered by the miso soup.

The salt version has a good balance of light and light flavors, and you can still taste the umami of the meat, so I recommend this one.

I also eat the miso version sometimes (about 1 part miso to 3 parts salt).

Both are delicious, so I recommend you try them and compare them.

味噌全部のせ

塩全部のせ

昆布水つけ麺の魅力 The charm of kelp water tsukemen

こんにちは、東海麵太郎です。

今回は２日続けての投稿となります。

東海地方の投稿が無かったのでとりあえずUpします。

ただ、元々東海地方の店では無いですが・・・、今回ご紹介するのは

麵処　ぐり虎　名古屋栄支店です。

夏季限定の昆布水つけ麺の特盛を頂きました。

ぐり虎は元々岡山のラーメン屋さんです。

今回の昆布水つけ麺は麺がとろみのある昆布水につけてあり、細麺に絡めると昆布水に麺がコーティングされます。

それを醤油味のスープにつけるのですが、昆布水が絡むとよりあっさり感がアップしするすると喉の奥に導かれます。

スープの中にはメンマや叉焼の断端(?)が入っており、お値段もお安く食べられます。

夏の食欲が落ちる時期には食べやすい一品だと思います。

Hello, this is Tokai Nantaro.

This will be my second consecutive post.

There were no posts for the Tokai region, so I'll upload it for now.

However, it is not originally a store in the Tokai region, but the one we will introduce this time is Noodle restaurant Guritora Nagoya Sakae branch.

I received a special serving of kelp water tsukemen, which is only available in the summer.

Guri Tora was originally a ramen shop in Okayama.

This time, the kelp water tsukemen has noodles soaked in thick kelp water, and when mixed with thin noodles, the noodles are coated in the kelp water.

I dip it in soy sauce-flavored soup, and when it's mixed with kelp water, it becomes even lighter and goes to the back of my throat.

The soup contains menma and char siu pork, and it's also reasonably priced.

I think this is a dish that is easy to eat during the summer months when your appetite is low.

麺処　ぐり虎　名古屋栄支店　夏季限定：昆布水つけ麺

感動の一杯：牛肉まぜそばの魅力 An impressive Ramen: The charm of beef mazesoba

こんにちは、東海麺太郎です。

今回の記事では2023年に私が食べたラーメンで最も感動したラーメンとお店をご紹介したいと思います。

それは岩手県盛岡市にあるRamen ikkenさんです。

昨年の7月に出張で行った際に来店させて頂きました。

牛肉まぜそばは昨年食べた中で最も感動したラーメンです。

さっぱり系で麺は細目ですが弾力もあり、スープの代わりの味付きとろろが絡みつき美味しく頂きました。

付け合わせのワサビを使うとより良く感じました。

メインの具はオクラ1本と牛肉1枚なのですがそれがちょうどバランスが良く最高でした。

今回の出張のメインはこの一杯だったと言えるほどの一杯でした。

さっぱり系の麺では最高峰と感じてます。

もう一枚は前日の牛肉まぜそばの感動冷めやらぬまま、翌日別の一杯も食べようと思い連日Ramen ikkenさんにお邪魔し食べた煮干しラーメン平打ち麵大盛煮卵トッピングです。

スープを飲むと煮干しの味が口に広がるのですが後味は悪くなく、麺や具と一緒に口に含むとバランスが良い感じです。

具材の調理も完璧で半熟煮卵、シャキシャキのネギ、長く歯切れのよいメンマ、火加減の良い肉と全て素晴らしかったです。

盛岡にまた行った際には必ず立ち寄りたいお店です。

Hello, this is Tokai Mentaro.

In this article, I would like to introduce the most impressive ramen  I ate in 2023.

That is Ramen ikken in Morioka City, Iwate Prefecture.

I visited the store when I went on a business trip in July of last year.

Beef Mazesoba was the most impressive ramen I had last year.

It was cool, the noodles were thin but had a good elasticity, and the flavored grated yam instead of soup was delicious.

I felt it was better with the wasabi garnish.

The main ingredients were one okra and one piece of beef, and they were perfectly balanced and perfect.

This cup was the main dish of this business trip.

I feel that it is the best among cool noodles.

The other one is the dried sardine ramen flat noodles topped with a soft boiled egg, which I visited Ramen ikken every day and ate because I was still impressed with the beef mazesoba from the day before and wanted to try another one the next day.

When you drink the soup, the taste of dried sardines spreads in your mouth, but the aftertaste is not bad, and when you put it in your mouth with the noodles and ingredients, it feels well-balanced.

The ingredients were perfectly cooked, and the soft-boiled eggs, crunchy green onions, long, crisp menma, and well-cooked meat were all wonderful.

This is a shop I definitely want to stop by when I go to Morioka again.

Ramen ikken　2023年7月限定牛肉まぜそば

Ramen ikken　煮干しラーメン平打ち麵大盛煮卵トッピング

ラーメン愛好者の挑戦 ～Ramen Nodule lover's challenge～

初めまして、東海麺太郎と申します。

バリバリの社会人でインターネットの普及初め頃から使っていると言えば年代も自ずとお分かりになるかと思います。

今回、自分でもアウトプットを始めてみようと考えてブログを開始してみました。

内容はズバリ私のH.N.にあるように麺です。

中でもラーメン、つけ麺系をメインに記事を書いていこうかと考えております。

名前のとおり東海地方に住んでいるので、東海地方の食べた結果が主になるかと思います。

仕事先や出張先で出会った麺について徒然と書いていくつもりです。

ただ、記事を書くのは食べてからある程度経った後で先ずはすすめていく予定ですので季節限定メニューなどが当該店に無かったら申し訳ありません。

English

Nice to meet you, my name is Tokai Mentaro.

I'm a working adult and have been using the Internet since it first became popular, so you can probably guess my age.

This time, I decided to start a blog to start outputting myself.

The contents are noodles, just like my H.N.

I'm thinking of writing articles mainly about ramen nodules and tsukemen nodules.

As my name suggests, I live in the Tokai region of Japan, so I think I mainly eats food from the Tokai region of Japan.

I'm going to write about the noodles I come across at work or on a business trip.

However, I plan to write articles after a certain amount of time has passed since I've eaten the food, so I apologize if the restaurant in question doesn't have a seasonal menu.